Vignaioli

Vignaioli

I vignaioli

Daniele Proietti

Gabriele Graia

Pierluca Proietti

Ci riteniamo soprattutto vignaioli: è quello che le nostre esperienze passate ci hanno insegnato nel mestiere di fare il vino. Ma è anche quello che il nostro territorio, dall’anima variegata e caleidoscopica, ci costringe a fare.

Una vendemmia è il risultato del lavoro lunghissimo nell’interpretare un’unica zona, un’unica parcella. Lavoro di anni!

Si commettono errori, ma la natura dà anche spazio per correggerli nel tempo. La singola annata che porterà il vino in cantina è il palco in cui si esibisce quello che con cura e rispetto si è preparato. Con gratitudine particolare verso chi prima di noi ha passeggiato queste vigne.

Sempre pronti a metterci in gioco, guardarci indietro, pianificare, lavorare, analizzare ed agire di conseguenza.

L’importante è non prendersi eccessivamente sul serio, il lavoro deve essere gioia e la natura non va combattuta ma accompagnata.

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