Manifesto

  • 1. Noi vogliamo manifestare la nostra passione per il vino.
  • 2. Il vino rifugge definizioni e nello stesso tempo le ingloba tutte.
  • 3. Per noi il vino è soprattutto esaltazione, aggregazione, avvicinamento alla terra e alla tradizione contadina, artigiana e culturale del nostro Bel Paese.
  • 4. Il vino nasce dalla dedizione e dall’amore per la vigna: senza di essa non è possibile arrivare a dei buoni risultati.
  • 5. Il vino si completa con l’opera finissima di trasformazione dell’uva in cui l’uomo è puro artigiano.
  • 6. L’impegno, l’audacia e l’ironia sono componenti fondamentali del nostro lavoro.
  • 7. Il mondo del vino ha avuto nei secoli diverse etichette: pompose, austere, rivoluzionarie. A noi piace guardarle con ammirazione, criticità e sarcasmo senza perder di vista l’unica cosa che conta: l’autenticità.
  • 8. Essere etichettati ci è indigesto. Siamo quello che fermentiamo.
  • 9. Non vogliamo demonizzare i miti, le icone e i guru di un’arte che nasce millenni fa e dove ognuno deve dire la sua. Ognuno ha un pensiero, gusto e passione che porta ad amare un vino piuttosto che un altro.
  • 10. La vitivinicoltura è un atto estetico.

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